Smoothie flunssan karkoitukseen

Täällä ollaan päästy taas vaihteeksi tutuiksi kevätflunssan kanssa, mutta tänään päätin hankkiutua siitä eroon! ;) Erityisesti mustaherukkaa pidetään hyvänä flunssalääkkeenä, koska siinä on hyvin paljon C-vitamiinia, mutta ei punaherukkaakaan huono vaihtoehto ole. Yleensä flunssaa karkotetaan juomalla kuumaa mustaherukka- tai punaherukkamehua, johon on lisätty esimerkiksi hunajaa. Itse en kuitenkaan ole kovin suuri mehujen ystävä, joten sain hyvän tekosyyn tehdä flunssan parantavaa smoothieta. (Vaikka smoothien tekoon ei kyllä tarvitse edes tekosyytä, nehän ovat terveellisiä välipaloja!)

Punaherukka-vadelma-minttu smoothie

Runsaasti punaherukoita

Vähän vadelmia

Kourallinen tuoreita mintun lehtiä
Sopivasti turkkilaista jugurttia

Lusikallinen hunajaa
(Tarvittaessa loraus maitoa)

Sekoita kaikki ainekset hyvin tehosekoittimessa ja NAUTI!

Jos nyt sattuu käymään niin hassusti, että tämä flunssa ei lähde tällä smoothiella niin täytyy seuraavaksi kokeilla smoothieta mustaherukasta tai tyrnimarjasta. Eiköhän näillä keinoilla olla tämä matsi kohta voitettu! :D

<3 Krisu

Minä tykkään herkuista!

Minä tykkään herkuista! Sitä asiaa ei voi kierrellä ja kaarrella, sillä täysi totuus piilee noissa kolmessa sanassa. Mutta niin varmasti monet muutkin ihmiset pitävät, oikeastaan lähes kaikki! Ovathan oikein hyvät herkut nyt hyviä ja makee kun maistuu ihmiselle luonnostaan. Ihminen on kuitenkin viisas olento, joka kykenee ajattelemaan, mikä on sairaalloista herkkujen mässytystä ja mikä hyvän maun rajoissa kulkevaa. Eri asia kuitenkin on onnistuuko ihminen siirtämään asian ajatuksen tasolta käytäntöön.

Minulla herkkujen syönti on kausittaista. Tiettynä aikana kuusta voisin syödä kaksin käsin kaiken mitä vain kaapista löytyy, etenkin kaiken suklaisen. Toisinaan taas syön vain syömisen ilosta (eihän kukaan nyt niin teen! :o), jolloin on pakko keksiä vaihtoehtoisia herkkuja. Vähän vähemmän sokerisia ja rasvaisia. Rasva ja sokeri kohtuuttomasti syötynä kun ei tee ihmisen sisäelimille hyvää, vaikka herkkujen syöminen ei näkyisikään suoranaisesti painon nousuna. Itse tiedän kyllä kuuluvani myös siihen heimoon, joiden paino alkaa nousta holtittoman herkkujen ahmimisen seurauksena ja vaikka lihomista ei vielä näkyisikään muille ihmisille, oma olo on kaikkea muuta kuin hyvä.

Itse olen hyvin laiska olemaan millään dieeteillä, ei sen puoleen, että tällä hetkellä olisi tarvetta, mutta juuri sen takia haluan pitää terveydestäni ja itsestäni huolta, jotta siihen ei koskaan olisikaan tarvetta. Ainut ongelma tässä on mieli, joka on myös liian laiska. Kun olen tarpeeksi väsynyt ja kiukkuinen, etsin helppoa syötävää, joka ei yleensä satu olemaan kovin terveellistä. (Uskon, että en ole ainoa!) Siinä onkin opettelemista, että saa pidettyä mielen kurissa ja herkut kohtuudessa!

Toisinaan innostun kovasti kokeilemaan kaikkea uutta ja tämä pätee myös näihin herkkuihin. Viime aikoina olen kiinnostunut terveellisemmistä herkuista, jotka ei nekään kuitenkaan ole niin terveellisiä, että kannattaisi ahmia monta annosta päivästä toiseen. Nämä ovat kuitenkin parempi vaihtoehto rasvaa ja sokeria pursuaville kakkusille ja etenkin silloin kun on se päivä, jolloin mikään ei auta siihen makeen himoon! Suosittelen kokeilemaan vaikka pääsiäisenä jälkiruuaksi!

Tämä on niin makeaa, että pienikin annos riittää taltuttamaan kovankin makeen himon!

Taateli-suklaamousse (väh. 3 hengelle)

200 g tuoreita taateleita (juicy dates)

½ dl tummaa kaakaojauhetta

1 prk (400ml) kookosmaitoa (vain kiinteä osa)
100 % suklaata tai muuta tummaa suklaata

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi tehosekoittimessa, raasta pala 100 % suklaata päälle ja nauti!

(Resepti Kodin Kuvalehdestä)

Tämän rahkan koostumuksessa minua itseäni häiritsi hieman passionhedelmän pienet kivet, mutta maku oli raikas.

Passionhedelmärahka (n. 4 hengelle)

2 dl kermaa

500 g maustamatonta rahkaa

5 passionhedelmää

(sokeria)

Vatkaa kerma vaahdoksi (kevyemmästä versiosta kerman voi jättää poiskin). Lisää sekaan rahka ja passionhedelmien liha. Itse en pahemmin lisäile sokeria, mutta sitä voi laittaa mielensä mukaan. 

Vaikka itse en tykkää banaanista, niin kyllä se tällä tavalla makean himoon maistui! ;)

Kuorrutetut banaanit (2 hengelle)

1 banaani

muutama pala 85 % tummaa suklaata

kuivattuja karpaloita

(raastettua valkosuklaata)

Leikkaa banaani kahteen osaan, työnnä tikut banaaneihin ja laita hetkeksi pakastimeen jäätymään. Sulata tumma suklaa ja sivele sitä banaanien ympärille. Ripottele suklaan päälle kuivattuja karpaloita tai vaikka pähkinärouhetta. Raastettua valkosuklaata voi lisätä epäterveellisempään muotoon. ;)

Edellä mainittujen herkkujen lisäksi teen toisinaan smoothieita makean nälkään. Variaatioita on monia, mutta tästä linkistä klik löydät yhden vaihtoehdon.

Lopuksi voin vielä todeta, että vaikka välillä on terveellistä osata kieltäytyä kaikista maailman ihanista herkuista, niin kyllä välillä on oikein terveellistä myös nauttia niistä herkuista! Hyvistä herkuista en aio luopua koskaan kokonaan. Oikein suussa sulavalla suklaakakulla on myös positiivisia vaikutteita, se nimittäin piristää päivää ja mikäs sen romanttisempaa kuin yhdessä miehen kanssa nauttia tämmöistä herkkupalaa! :D

Nautinnollista pääsiäisviikkoa! 

<3 Krisu

Herkulliset lehtikaalisipsit

Oletteko te kuullut näistä herkullisista ja terveellisistä lehtikaalisipseistä? Minä ajelin viime viikolla töistä kotiin kun radiosta tuli juuri juttua vielä vähän tuntemattomasta, mutta sitäkin terveellisemmästä lehtikaalista. Ehdin kuunnella jutusta vain loppupätkän ja sitäkin vain puolella korvalla. Mielenkiintoni heräsi kuitenkin siinä kohden kun he puhuivat lehtikaalisipseistä. Mitä ne on? Kuulosti todella helpolta valmistaa ja ehkä hyvältäkin, mutta nojaa, ajattelin, taitaa jäädä kuitenkin tekemättä..

Totta puhuen en koko ohjelman aikana saanut päähäni edes miltä lehtikaali näyttää.. Minulla ei siis ollut harmainta aavistustakaan siitä ennen viime lauantaita. Viime lauantaina anoppini pyöräili meille mukanaan hänen oman kasvimaan lehtikaalia. (Nyt siis tiedän miltä se näyttää!) Ensin ajattelin, että voi ei, mitäköhän tuostakin tekisi, kun ei sitä voi poiskaan heittää. Sitten muistin ne lehtikaalisipsit, ehkä sittenkin kokeilen niitä.

Ohje on yksinkertainen. Pese ja kuivaa lehtikaalin lehdet. (Märkänä niistä ei kuuleman mukaan tule rapeita). Laita kulhoon vähän oliiviöljyä tai esim. rypsiöljyä ja mausta suolalla (suolan kanssa saa olla varovainen, sitä tulee helposti liian paljon tai vastaavasti liian vähän.. minulla sitä lipsahti liikaa ja osa sipseistä oli todella  suolaisia.) Halutessaan öljyyn voi sekoittaa mitä vain mausteita maun mukaan. Pyörittele lehtikaalin lehdet öljyssä ja paista 150 asteessa n. puoli tuntia. Lehdet on hyvä kääntää 15 min. kohdalla niin kumpikin puoli rapeutuu tasaisesti.

Nämä oli kyllä yllättävän herkullisia eikä tule ollenkaan samanlainen ällöttävän raskas olo kuin esim. tavallisista sipseistä! Ja mainittakoon vielä, että yleisesti ottaen en ole kaalin ystävä.. (Lievä kaalin epämukava haju kyllä leijaili keittiössä, mutta tuuletuksella siitäkin selvittiin!) Näitä kannattaa siis kokeilla joka tapauksessa ja näitä myös saa napostella hyvällä omalla tunnolla. Herkullista alkuviikkoa! :)

<3 Krisu

Kesän helpot mansikkaherkut

Taas on se aika vuodesta, jolloin suu on värjääntyneenä luonnon antimista! Tässä perheessä ainakin odotetaan aina, että saadaan erilaisia marjoja pakkanen täyteen tulevan talven varalle. Osataan täällä kuitenkin nauttia tuoreistakin marjoista, parhaitahan ne on tuoreina! Alla siis muutama helppo idea tuoreiden (miksei myös pakastettujenkin) mansikoiden kuluttamiseksi.. Yleisesti ottaen itse pidän leipomisessa haastavammista tekeleistä, mutta näin remontin ja kiireen keskellä sitä arvostaa helppoja tarjottavia etenkin jos saapuu yllätysvieraita! :)

                                                                         Mansikkainen purkkikakku

                                                                                  2 dl vispikermaa
                                                                       250g mascarpone tuorejuustoa
                                                                              ripaus vaniljasokeria
                                                                     tarvittaessa vähän tomusokeria
                                                                            n.7-10 digestivekeksiä
                                                                               tuoreita mansikoita

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää mascarpone tuorejuusto ja sokerit. Murskaa digestivekeksit ja viipaloi mansikat. Aloita purkin täyttäminen keksimurskalla, lisää sitten puolet vispikerma-mascarponevaahdosta ja lopuksi viipaloituja mansikoita. Tee päälle samanlainen toinen kerros tai halutessasi jopa kolmas tai niin monta kuin purkkiin sopii, mutta silloin ainesmääriä täytyy kasvattaa sen mukaan. (Kuvan mukaisia purkkeja saa esim. ikeasta eri kokoisina.)

                                                                         Super nopeat mansikkaherkut

Chocolate chip cookies

Vaahtokarkkeja

Mansikoita

Suklaata

(Ohje itse tehtyihin "suklaahippu kekseihin" on tulossa myöhemmin, mutta esim. Lidlistä saa valmiita keksejä.) Käännä keksi nurinpäin, grillaa vaahtokarkki pehmeäksi ja laita keksin päälle. Paina sulaneeseen vaahtokarkkiin kokonainen mansikka ja koristele halutessasi sulaneella suklaalla. Helppoja tarjottavia grilli-iltaan!

Terveellinen mansikka-mustikka jälkiruoka

Mansikoita

Mustikoita

Turkkilaista jugurttia

<3 Krisu

Mustikka -avocadosmoothie

Sainhan minä tämän tietokoneen taas tottelemaan, joten eiköhän se ole aika sitten kirjoitella tänne! :)

Tänään teki niin kovasti mieli mustikka -avocadosmoothieta, mutta kun ei ollut oikein tarpeeksi aineksia niin ei päässyt tekemään. Kirjotan kuitenkin tänään smoothiesta, joka on jo aikaa sitten huuhdottu alas ja mahdollisesti uloskin. ;) Se smoothie on kirjoittamisen arvoinen, koska oli jotenki erityisen hyvää! (sillähän voi olla jotain tekemistä, että oli kova nälkä, mutta kuitenki..) Jaan siis herkun täällä nyt teillekin.

                                                           Mustikoita mielen mukaan
                                                    Avocadoa niin monta kun on syöjää
                                                             Pikkiriikkisen puolukoita
                                                      Tarpeeksi maustamatonta jogurttia
                                                           Mahdollisesti loraus maitoa

Tässäpä tämä herkullinen resepti, josta jokainen varmasti saa oman näköisensä smoothien. Itse en käytä sokeria tämmösissä, mutta tokihan sitä saa lisätä jos siltä tuntuu! Kyllä tämä maistuikin sekä minulle että pikkumurulle niin kun kuvista ehkä huomaattekin. ;)

Nautinnollista alkanutta viikkoa kaikille! <3

<3 Krisu